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2013年台灣毒澱粉事件
原因背景:
配方起源:
順丁烯二酸和順丁烯二酸酐
此食品用修飾澱粉可能由王東清所發明，他是一位退休的高中化學教師，2013年5月，媒體大幅報導此事件。
5月26日，，他自稱由人所託研究而研發出此修飾澱粉，可以使得口感比較好。
2008年他曾以此申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利。
台南市政府衛生局已對製售毒澱粉的協奇澱粉廠開罰。
配方成份:
工業半原料順丁烯二酸酐或順丁烯二酸調製成化製澱粉。 順丁烯二酸酐遇水， 轉變為順丁烯二酸。
被影響業者:
影響所及市售澱粉類食材（含地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉及粗粉等）與可能含毒澱粉的市售食物（粉圓、芋圓類、板條、肉圓、豆花、粉粿及關東煮、天婦羅等魚肉煉製品）。
中上游
高雄聯成化工廠
中中游
- 和美化工原料
- 越南翁姓大盤商
- 台南市「三進粉業有限公司」
- 台南協奇(位於台南縣將軍鄉協奇澱粉公司曾聘請王東清進行技術指導兩個月，被指為散播源頭)
中下游
下游供應商、通路商、零售店舖
- 新莊區「名記豆腐」，豆花。
- 全家便利商店，關東煮黑輪。
- 7-11，黑輪。
- 家樂福、愛買、全聯、三家皆有販售相關產品。
- 里仁(賣豆花的)。
- 主婦聯盟合作社。
- 小南門豆花。
- 日正牌波霸粉圓
- 蓮發(樺)食品牌九份芋圓地瓜圓
- 蓮發(樺)食品牌美濃板條
- 基隆市天祐食品牌關東煮黑輪
- 高雄市長勝食品廠冷凍正宗黑輪
食品業者凡是未有檢驗安全證明之店家的產品都必須先行下架，待檢驗安全後，方可恢復販售。倘若檢驗不合格，將面臨新台幣6萬到600萬元之間的重罰處置。
心得:
隨著社會科技的日新月異，商人只為追求各自利益而違反道德倫理，將人民的健康問題視而不見，這讓我覺得心灰意冷，這不能吃、那不能吃，不吃會死，吃了也會死，這讓我們怎麼活?!我們被毒澱粉殘害了將近20年，只在最近，這個祕密才慢慢被揭開，說不定這只是一個序幕，不知還有更多的有毒物質被我們吃下肚呢!我希望大家都可以變成聰明的消費者握自己的健康把關，也期望政府可以更加注重人名的身體健康，「留得青山在，不怕沒材燒」，飲食是生物的能量來源，不可再被輕易忽視了。
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